виды столовой посуды

Азбука сервировки: § 2 виды столовой посуды и столовых приборов в фото

В этом параграфе вы ознакомитесь с сервировкой стола в фото-диаграммах: познаете классические принципы домашней сервировки стола на английский, французский и американский манер; научитесь сервировать стол для завтрака, обеда, чаепития и ужина; узнаете, как подобрать скатерть для столов разной формы и величины. Фото примеры классической сервировки стола можно использовать в качестве базового руководства как для повседневной, так и для праздничной сервировки стола в домашних условиях.

Посуда индивидуального пользования

Презентационная тарелка

Презентационная тарелка

Тарелка для главного блюда

Тарелка для главного блюда

Тарелка для десерта

Тарелка для десерта

Тарелка для хлеба

Презентационная тарелка

Тарелка для салата

тарелка для салата

Тарелка для супа

Тарелка для злаковых блюд

Тарелка для пасты

Пиала для бульона

Тарелка для артишока

Креманка для мороженого

креманка для мороженого

Чаша для омовения пальцев

чаша для омывания пальцев

Посуда для соусов и приправ

Порционные горшочки

порционные горшочки

Графины для масла и уксуса

Солонка и перечница

Масленка

Горшочек для меда

Сахарница с щипцами

Молочник

Соусник

Посуда для десертов в центр стола

Выпечка и амисбуши

Птифуры и макаруны

Пирожные и торты

Ваза для фруктов

Бонбоньерка для конфет

Блюда для подачи

Мидии

Улитки

Икра

Устрицы

Менажница для закусок

Рыба и овощи

Яйца вкрутую

Яйца всмятку

Тосты

Суп

Овощи

Ассорти сыров

Хлебные булочки

Сервизы

Чайно-кофейный сервиз

  1. Чайник для кипятка с подогревом
  2. Шоколадник
  3. Кофейник
  4. Чайник для чайной заварки
  5. Сливочник
  6. Сахарница
  7. Емкость для отходов

Чайная пара

Кофейная пара

Барные сервизы

  1. Графин для легкотелых вин
  2. Кувшин для воды
  3. Графин для легкотелых вин с ручкой
  4. Графин для ликера
  5. Декантер для среднетелых вин
  6. Декантер для полнотелых вин
  7. Бокал для воды (новый свет)
  8. Бокал для воды (старый свет)
  9. Бокал для красного вина
  10. Бокал для белого вина
  11. Бокал для порта
  12. Бокал для ликера
  13. Купе для шампанского
  14. Флют для шампанского
  15. Старомодный бокал для рейнвейна (немецкое белое вино)

Столовые приборы

  1. Нож для масла — 17см
  2. Вилка для устриц — 13.6см
  3. Вилка для выпечки — 15.4см
  4. Вилка для салата — 19.5см
  5. Ложка для мороженого — 14.8см
  6. Чайная ложка — 15см
  7. Ложка для эспрессо — 10см
  8. Кофейная ложка — 12.6см
  9. Нож для рыбы — 22см
  10. Вилка для рыбы — 18.2см
  11. Десертный нож — 21.8см
  12. Десертная вилка — 19.4см
  13. Десертная ложка — 19см
  14. Нож для закуски
  15. Вилка для закуски
  16. Ложка для закуски
  17. Столовый нож — 23.5см
  18. Столовая вилка — 22см
  19. Столовая ложка — 22см
  20. Нож для сыра (индивидуальный) — 21см
  21. Половник для подачи соуса
  22. Лопатка для подачи торта
  23. Прибор для подачи пирога
  24. Нож для подачи рыбы
  25. Вилка для подачи рыбы
  26. Нож для разделывания мяса
  27. Вилка для разделывания мяса
  28. Вилка для подачи салата
  29. Ложка для подачи салата
  30. Сервировочная вилка
  31. Сервировочная ложка
  32. Половник для подачи супа

Разновидности ложек индивидуального пользования

  1. Ложка для сахара
  2. Ложка для грейпфрута
  3. Ложка для горчицы
  4. Столовая ложка
  5. Десертная ложка
  6. Чайная ложка
  7. Кофейная ложка
  8. Ложка для эспрессо
  9. Ложка для мороженого и ягод
  10. Ложка для бульона
  11. Чайная ложка
  12. Ложка для джема
  13. Ложка для соли
  14. Ложка для яйца всмятку
  15. Ложка для холодного чая

Разновидности ножей индивидуального пользования

  1. Нож для сливочного масла
  2. Столовый нож
  3. Нож/лопатка для икры
  4. Нож для закуски
  5. Нож для сыра
  6. Нож для рыбы
  7. Десертный нож
  8. Нож для фруктов

Разновидности вилок индивидуального пользования

  1. Вилка/пика для лобстера
  2. Вилка для сдобы/пирога
  3. Вилка и щипцы для улиток
  4. Вилка для рыбы
  5. Столовая вилка
  6. Вилка для фруктов
  7. Вилка для десерта
  8. Вилка для устриц
  9. Вилка для закуски

  • /netvorking-masterstvo-priumnozheniya/

logo

Экспресс-доступ к этой статье
на 24 часа за ₽250 после быстрой регистрации!

Экспресс-доступ

____________

Доступ ко всему контенту онлайн-энциклопедии на 365 дней за ₽5000 после быстрой регистрации. Никаких скрытых платежей!

Оплатить на год

____________

[footer]